Kuře po vracovsku

Kuře po vracovsku - recept cpt. Cooka

6 porcí: 1 větší kuře, 15 dkg másla, 30 dkg mrkve, 30 dkg kedluben, 20 dkg pórku, 20 dkg zeleného hrášku, 2 dl smetany, 1 lžíce hladké mouky, 1 citrón, 1 dl bílého vína, 3 rajčata, glutasol, sůl

Kuře naporcujeme, osolíme a v rendlíku na másle za občasného podlití upečeme doměkka. Jednotlivé porce vyjmeme, do výpeku vložíme veškerou zeleninu nakrájenou na nudličky a podusíme. Zahustíme smetanou s rozmíchanou moukou. Dochutíme citrónem a bílým vínem, porce kuřete vložíme zpět, prohřejeme a podáváme s vařenými brambory.