Chřestová polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.25 l vody, 50 dkg chřestu, 5 dkg másla, 5 dkg hladké mouky, 1/2 šálku smetany, 2  žloutky, 1  rohlík, 3 dkg másla

Chřest očistíme, svážeme do svazečku a vaříme v hrnci v osolené vodě. Měkký chřest vyjmeme, vývar zahustíme světlou jíškou a dobře povaříme. Přidáme žloutky rozšlehané se smetanou a prohřejeme. Vložíme na kratší kousky nakrájený chřest. K polévce podáváme na nudličky nakrájenou osmaženou housku.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka