Kuře se zeleninou

Kuře se zeleninou - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře, sůl, mletý pepř, mletá paprika, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, hladká mouka,

Zeleninová směs: mrkev, květák, fazolový lusk nebo hrášek, petržel

Oddělíme křidélka, stehýnka, kuře rozpůlíme a každou půlku rozdělíme na 2-3 kousky. Osolíme je, poprášíme pepřem a paprikou, obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme máslo a kuře na něm opečeme. Máslo se nesmí přepálit. Jakmile je maso opečeno, podléváme je po částech vývarem z drůbků a dusíme při občasném obracení téměř do měkka. Pak přidáme na menší kostky nakrájenou zeleninu a společně dodusíme. Použijeme-li zeleniny zmrazené nebo sterilované, přidáme ji až k téměř hotovému masu. Nakonec přidáme maso z drůbků.

Příloha: nočky, rýže