Chřestová polévka recept cpt. Cooka
4 porce:  25 dkg chřestu, 1 l hovězího vývaru, 2 dkg škrobové moučky, 2  bílky, sůl, zelená petrželka
Pazochy oloupeme a v osoleném vývaru uvaříme doměkka. Chřest scedíme, hlavičky oddělíme, stonky pokrájíme, rozmixujeme a propasírujeme. Scezený vývar zahustíme jíškou nebo škrobem s bílkem, ochutíme nadrobno nasekanou petrželkou a vmícháme do něho protlak ze stonků a nakonec hlavičky. Společně prohřejeme a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka