Nákyp ze zbytku kuřete

Nákyp ze zbytku kuřete - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 dušeného nebo pečeného kuřete, 1 lžíce másla, 2 vejce, 4 rohlíky bez kůrky, 2 dl mléka, zelená petrželka, sůl, muškátový květ, špetka karí koření (možno vynechat), máslo na formu

V mléce namočíme na plátky nakrájené rohlíky a vymačkáme je. V míse utřeme máslo se žloutky, přidáme vymačkané rohlíky, koření, usekanou petrželku a drobně nakrájené vykostěné kuře i se šťávou, ve které se dusilo. Vše dobře promícháme a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs naplníme do silně vymaštěné nákypové formy a pečeme asi 1/2 hodiny.

Příloha: saláty