Hovězí Acapulco - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg zadního hovězího nakrájeného na kousky, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce oleje, 3 listy řapíkatého celeru nakrájené nadrobno, 1  cibule nasekaná nadrobno, 3  feferonky nakrájené nadrobno, 3.5 dl hovězího vývaru, 2 lžičky mletého kmínu, 1 lžička chilli, sůl, mletý pepř

Maso poprášíme moukou a na rozpáleném oleji krátce po obou stranách osmahneme. Přidáme všechny přísady na a malém plameni krátce podusíme. Směs přendáme do pekáče nebo zapékací misky, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 200°C asi 2 hodiny.

Příloha: tortilové placky nebo rýže

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka