Husarské závitky

Husarské závitky - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 plátky zadního hovězího, 6 dkg slaniny, 2 plátky šunky, 1 cibule, 3 lžíce oleje, 2 dkg másla, 1 lžíce hladké mouky, 1/4 l smetany, mletá paprika, sůl

Naklepané hovězí plátky posolíme a posypeme paprikou. Do jejich středu vložíme kousek šunky, špalíček slaniny a trochu drobně krájené cibule. Pevně zatočíme a upevníme párátky. Na oleji osmažíme drobně krájenou cibuli a slaninu dozlatova, vložíme připravené závitky a prudce po všech stranách opečeme. Do oleje přidáme máslo a papriku, ihned přilijeme trochu horké vody a dusíme pod pokličkou.