Pekingské maso - recept cpt. Cooka
4 porce:  60 dkg hovězí svíčkové, 1 lžíce škrobové moučky, 1  vejce, 2  cibule, 3  kapie, 6  feferonek,  špetka moučkového cukru, 5 lžic desertního vína, sůl, glutasol
Očištěnou, odblaněnou svíčkovou nakrájíme přes vlákna na jemné nudličky, přidáme část škrobu, vejce, sůl a promícháme. Necháme půl hodiny odležet. Očištěnou cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky, kapii na nudličky. Ze sójové omáčky, zbytku škrobu, vína, glutasolu a jemně sekaných feferonek si připravíme zálivku. Maso ve větším množství oleje orestujeme, část tuku slijeme, přidáme zeleninu a podusíme. Směs zalijeme připravenou zálivkou a prohřejeme. Na potřebnou hustotu upravíme vývarem nebo máčeným škrobem. Podáváme s rýží.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka