Vařený hovězí jazyk

Vařený hovězí jazyk - recept cpt. Cooka

8 porcí: 1 hovězí jazyk, 1 cibule, kořenová zelenina, sůl

Vaříme jazyk se zeleninou ve slané vodě nejméně 3 hodiny. Uvařený za tepla rychle oloupáme a pak teprve nakrájíme na plátky. Podáváme jej s knedlíkem a omáčkou křenovou, šípkovou nebo pro sváteční příležitost polskou, nebo studený k chlebu s křenem či hořčicí.