Zbojnické svíčkové řezy - recept cpt. Cooka
4 porce:  60 dkg hovězí svíčkové, 8 dkg anglické slaniny, bílé víno, 8 dkg žampiónů, 20 dkg drůbežích jater, 1.2 dl šlehačky, 6 dkg oleje, sůl, mletý pepř
Na každou porci nakrájíme ze svíčkové dva řezy, lehce je naklepeme, okořeníme a pečeme na oleji do hotova. Zvlášť předem dusíme drůbeží játra na anglické slanině a víně a zvlášť žampióny, které zjemníme šlehačkou. Hotové řezy přeléváme - jeden směsí drůbežích jater a druhý žampióny se smetanou.
Příloha: smažené brambory, různé úpravy rýže

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka