Boloňské řízky - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  telecí řízky, máslo,  trochu hladké mouky, 4 plátky šunky, 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra, sůl, 4  rajčata

Naklepané a osolené řízky poprášíme moukou a na másle je po obou stranách opečeme. Plochou zapékací mísu vymastíme máslem, vložíme do ní řízky, poklademe je plátky šunky a posypeme sýrem. Zbylé máslo na pánvi zředíme 3 lžícemi vývaru a řízky tím pokropíme. Zapékáme tak dlouho, až sýr mírně zrůžoví.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka