Telecí medailónky v sýrovém těstě - recept cpt. Cooka

4 porce:  8  telecích řízků, sůl,  špetka mletého pepře, tuk na smažení, citrón na ozdobu,

Na těsto: 1/2 šálku bílého vína, 2  žloutky, 4 lžíce strouhaného parmazánu, 1 lžíce hladké mouky

Menší telecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Ve víně rozšleháme žloutky, sýr a mouku, až vznikne husté těsto jako na kapání. Řízky v těstě namáčíme a vkládáme je do rozehřátého tuku. Smažíme je po obou stranách. Usmažené zdobíme kolečkem citrónu a podáváme je s bramborovou kaší a salátem. Možno připravit i z plátků kuřecího masa.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka