Studený hovězí vývar s vínem - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 l vývaru, madeira (sherry, nebo jiné kořeněné víno)

Silný vývar bez tuku, procezený jemným sítem, podáváme mírně vychlazený v šálcích, nejvýše 2 dl. Ochutíme jej některým dezertním vínem nebo destilátem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka