Vepřové kotlety na křenu

Vepřové kotlety na křenu - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 vepřové kotlety, 2 lžíce hladké mouky, 3 dkg másla, sůl, 1 lžička oleje, mletý pepř, 2 lžičky strouhaného křenu

Maso asi do poloviny odřízneme od kosti, po odvodu nařízneme, lehce naklepeme, osolíme a obalíme v mouce. Potom je na rozehřátém másle a oleji po obou stranách zprudka opečeme, opepříme, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka za občasného podlévání. K hotovým kotletám přidáme křen a ještě prohřejeme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.