Zbojnický rožeň - recept cpt. Cooka

4 porce:  90 dkg vepřové krkovičky, 12 dkg slaniny, 30 dkg vepřových jater, 20 dkg cibule, 8 dkg vepřového sádla, sůl, mletý pepř, hladká mouka

Vykostěnou krkovičku, slaninu, játra a cibuli nakrájíme na menší kousky a střídavě je napichujeme na špízy. Osolíme, opepříme a v horké troubě opékáme. Upečené špízy vyjmeme, výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou, dobře provaříme a dochutíme. Špízy podáváme přelité omáčkou s pečivem nebo chlebem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka