Skopové na maďarský způsob

Skopové na maďarský způsob - recept cpt. Cooka

4 porce: cibule, mletá paprika, přední skopové, 1/2 kg brambor, sůl

Na sádle usmažíme trochu strouhané cibule, k ní přidáme sladkou papriku a do toho vložíme očištěné přední skopové maso nakrájené na kousky. Maso občas podléváme vodou, osolíme a dusíme do měkka. Nyní přidáme oloupané, po délce na čtvrtky nakrájené brambory a přilijeme tolik vody, aby brambory byly zakryty. Dokud brambory nezměknou, nemícháme.