Indický kebab - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg mletého masa (nejlépe jehněčího nebo skopového), 1 šálek vařeného žlutého hrachu, 1  cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžička mletého nebo drceného římského kmínu, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička garam másaly, 1 hrst zelené petrželky, 1 hrst burských oříšků, sůl, 2  vejce, olej na smažení

Všechny součásti společně umeleme, pak vmícháme vejce, osolíme, dobře promícháme. Ze směsi vytvarujeme asi 16 kuliček (na 1/2 kg masa) a rovnoměrně osmažíme v oleji (fritovací hrnec). Podáváme k rýži, s fazolemi teplé, nebo studené s chlebem, kečupem, salátem apod.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka