Kuličky z mletého masa s garam másalou - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg mletého masa, 1  cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžičky garam másaly, 1  vejce, 3 lžíce strouhanky, sůl, 1 lžička vlašských ořechů nebo mandlí, olej,

Omáčka: 1  cibule, 1 lžička oleje, 1 špetka mletého zázvoru, 1 špetka kurkumy, 1 špetka chilli, 2 dl bílého jogurtu, 1 sklenka mléka, 1/2 lžičky škrobové moučky, sůl, zelená petrželka

Cibuli jemně nakrájíme, česnek prolisujeme, přidáme sekané ořechy či mandle a spojíme s masem, garam másalou a vejcem, osolíme, dobře prohněteme, podle potřeby přidáme strouhanku. Z hmoty tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu a opečeme je dohněda na oleji. Dáme stranou.

Na troše oleje zpěníme jemně nasekanou cibuli, okořeníme zázvorem, kurkumou a chilli, zalijeme mlékem a rozšlehaným solamylem, krátce povaříme, osolíme a zašleháme jogurt. Už nevaříme, přidáme petrželku. Omáčku podáváme ke kuličkám vlažnou nebo vychlazenou. Můžeme ji ještě dochutit lisovaným stroužkem česneku (nebo špetkou sušeného).

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka