Polévka z tykviček - recept cpt. Cooka

1 porce:  12 dkg tykve, 10 g oleje, 2 lžíce vody, 10 g cibule, 2 dkg rajčat, 3 g soli, 2 dl vody, 1/4  vejce, 4 dkg kyselého mléka, 5 g hladké mouky, 5 g kopru

Očištěnou a omytou cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme do studeného tuku s přidáním vody a špetky soli. Zahříváme, dokud zelenina nevyplave, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a znovu dusíme. Jakmile zelenina vyplave, zalijeme horkou vodou. Zahříváme do varu a přidáme na kostičky nakrájené tykvičky. Vaříme 20 minut, přidáme nadrobno nakrájený kopr a ještě vaříme 5 minut. Zahustíme teplou zásmažkou (viz samostatný předpis).

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka