Kuličky z mletého mase v zelenině - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 kg mletého masa (hovězí s vepřovým), 1/2  cibule, 1  vejce, 3 lžíce strouhanky, sůl, mletý pepř, 1.5 lžíce másla, 1  cibule, 1/4 středně velké zelí, 6  rajčat, 3 stroužky česneku

Cibuli osmahneme na lžičce másla a přidáme jí k mletému masu. Maso osolíme, opepříme, přimícháme k němu ušlehaná vejce a směs zahustíme strouhankou. Necháme ji chvíli stát, pak tvoříme kuličky a opékáme je zvolna po celém povrchu na části másla. Přendáme je do jiné nádoby. K tuku zbylému po opékání masa přidáme zbytek másla a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli. Pak k cibuli přidáme osmažené kuličky masa, zelí nakrájené na čtverečky asi 2 cm velké, osolíme a dusíme asi 10 minut. Rajčata oloupeme, přidáme je k podušenému zelí, přidáme stroužky česneku vcelku a dusíme dalších 10 minut.

Příloha: brambory nebo chléb

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka