Králík v červeném zelí

Králík v červeném zelí - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 zadní díl králíka, 2 cibule, 2 dkg slaniny, 1/2 hlávky červeného zelí, 1/2 lžičky kmínu, špetka majoránky, 1 kyselé jablko, 3 dkg polohrubé mouky, ocet, sůl

Králíka rozdělíme na porce, sádlo vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a osmažíme na sádle. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova. Přidáme maso, osmažíme, podlijeme vývarem a dusíme 25 minut. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, hrubě nastrouhané jablko, přidáme kmín, ocet a sůl. Dusíme pod poklicí doměkka. Maso vyjmeme, zelí zaprášíme moukou a povaříme. Dochutíme solí a octem a králíka vrátíme k zelí a prohřejeme.