Králík zadělávaný - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2  králíka, kořenová zelenina, cibule, mletý pepř, nové koření, sůl, 2 lžíce tuku, 2 lžíce hladké mouky, 1  květák (), muškátový květ

Do vody se solí, pepřem, novým kořením, oškrábanou a na tuku osmaženou mrkví, petrželí i celerem a cibulí dáme vařit králíka na kusy rozděleného. Když je již měkký, uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z králíka a povaříme na omáčku. Do hotové přidáme pro chuť buď zvlášť dušené houby, nebo uvařený květák, rozdělený na růžičky, trochu sekané zelené petržele, podle libosti okořeníme ještě květem, neboť králík sám výraznou chuť nemá.

Podáváme s knedlíky houskovými nebo krupicovými a doplníme salátem, který přidá látky ochranné.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka