Meranské králičí stehno

Meranské králičí stehno - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 králičí stehna, 4 lžíce ostré hořčice, sůl, mletý pepř, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 1/4 l bílého vína, 2 snítky tymiánu

Do stehen vetřeme sůl a pepř a pak je potřeme hořčicí. Cibuli a česnek nasekáme a troubu předehřejeme na 220°C. V pekáčku rozehřejeme olej, přidáme stehna a po obou stranách je zprudka opečeme. Přidáme cibuli a krátce osmahneme. Rozředíme vínem, přidáme česnek a tymián a přikryté dusíme v troubě asi 50 minut. Vypečenou šťávu scedíme. Stehna podáváme s vařenou kapustou nebo zelím s noky.