Valašská kyselica - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg brambor, 1 l vody, 3 dl mléka, 1  žloutek, sůl, kmín, 2 lžíce hladké mouky, mletý pepř, 10 dkg klobásy

Brambory oškrábeme, opláchneme, nakrájíme na kostky, vložíme do vařící osolené vody, přidáme kmín a vaříme, až jsou skoro měkké. Potom přidáme mléko a smetanu s rozkvedlaným žloutkem a moukou. Do polévky přidáme pepř, podle chuti ji osolíme a povaříme. Na talířích ji doplníme na kolečka nakrájenou klobásou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka