Grilovaní pstruzi s jemnou omáčkou - recept cpt. Cooka

6 porcí:  6  pstruhů, citrónová šťáva, sůl, olej,

Omáčka: 10 dkg majonézy, 1 dl šlehačky, 2 lžíce brusinkového kompotu, křen, citrónová šťáva

Očištěné pstruhy pokapeme citrónovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet. Osolíme je, potřeme olejem a grilujeme po obou stranách asi 18 minut za častého potírání olejem. Při tom je jednou obrátíme. Měkké pstruhy podáváme s vařenými brambory a s jemnou omáčkou.

Příprava omáčky: majolku rozmícháme s brusinkovým kompotem, s křenem a s citrónovou šťávou a zlehka vmícháme ušlehanou smetanu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka