Candát na hříbkách

Candát na hříbkách - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 candát, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 12 hřibů, mletý pepř, 1/4 l kysané smetany, zelená petrželka

Candáta nakrájíme na porce, osolíme a necháme chvíli odležet. Pak porce na rozehřátém oleji po všech stranách zprudka opečeme. Na polovině másla podusíme téměř doměkka plátky hub, osolíme a opepříme. Zapékací mísu vymastíme zbytkem másla, na dno naskládáme vedle sebe porce masa, posypeme houbami, podlijeme smetanou a ve vyhřáté troubě asi 10 minut zprudka zapečeme. Na talířích posypeme sekanou petrželkou, podáváme s brambory, rýží či smaženými bramborovými hranolky.