Pór smažený v těstíčku

Pór smažený v těstíčku - recept cpt. Cooka

4 porce: 6 pórků, voda, sůl, olej na smažení,

Těstíčko: 1/8 l mléka, 1 vejce, 10 dkg polohrubé mouky, sůl

Dobře očištěné pórky, zbavené zelených částí, uvaříme ve slané vodě dopoloměkka, nakrájíme na válečky 5-6 cm dlouhé, namáčíme v těstíčku a v rozpáleném tuku smažíme po obou stranách dorůžova. Podáváme buď s bramborovou kaší, nebo jako příkrm k libovému masu. Vývaru z póru použijeme jako základu pro polévku.