Kapustová sekaná pečeně plněná - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg kapusty, sůl, mletý pepř, 1 stroužek česneku, 2  rohlíky, 5 dkg slaniny, 3  vejce, 2  párky, strouhanka, 2  vejce na tvrdo vařená

Očištěnou kapustu uvaříme v osolené vodě, necháme okapat a umeleme na masovém strojku. Přidáme sůl, pepř, namočené a vymačkané žemle, celá vejce, na kostičky krájenou podušenou slaninu a tolik strouhané housky, aby vzniklo tužší těsto. Na namočeném pergamenovém papíře utvoříme z hmoty placku, posázíme na kolečka vařenými vejci a na kratší kousky nakrájenými párky. Sbalíme do šišky, povrch potřeme tukem, vložíme na vymaštěný pekáč a do zlatova upečeme.

Příloha: brambor

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka