Brokolice zapečená - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg brokolice, vývar z masa nebo ze 1/4 kostky v masoxu, 1/2  citrónu,  špetka muškátového oříšku, sůl, 10 dkg ementálu nebo jiného tvrdého sýra, tuk na vymazání pekáčku

Očištěnou brokolici rozdělíme na dílky a dusíme v malém množství vývaru s citrónovou šťávou a trochou muškátového oříšku. Když je brokolice měkká, urovnáme ji do vymazaného pekáčku a pokryjeme nakrájenými tenkými plátky sýra a dáme zapéci do trouby. Když se sýr rozpustí a na povrchu dostane zlatavou barvu, je pokrm hotov.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka