Květák neapolský - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 velký květák, sůl, mletý pepř, citrónová šťáva, 10 dkg strouhaného tvrdého sýra, 6 dkg tuku, 3 dkg tuku na vymazání, pažitka

Očištěný květák uvaříme v osolené vodě a rozebereme jej na růžičky. Vložíme do vymazané ohnivzdorné mísy, okořeníme pepřem a posypeme jemně nastrouhaným tvrdým sýrem. Poklademe kousky tuku a krátce zapečeme ve vyhřáté troubě. Podle chuti pokapeme citrónovou šťávou a posypeme pažitkou. Podáváme s bramborovými kroketami nebo opečenými brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka