Květák s rýží

Květák s rýží - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 květák, 1 cibule, 3 lžíce oleje, 10 dkg rýže, 1 hřebíček, 2 zrnka nového koření, 1 bobkový list, 1 lžička vegety speciál, 10 dkg tvrdého sýra na strouhání, zelená petrželka, 1/8 l kysané smetany, sůl

Očištěný květák uvaříme ve slané vodě. Rýži přebereme, spaříme, propláchneme a dáme na nakrájenou cibuli, kterou jsme zpěnili na rozehřátém oleji. Přidáme k ní všechno koření, zalijeme potřebným množstvím vody z květáku a na velmi mírném ohni dusíme, až je rýže měkká. Promícháme ji s květákem rozebraným na růžičky, dáme na mísu, posypeme jemně usekanou petrželkou, strouhaným sýrem a zalijeme kysanou smetanou.

Příloha: vařené brambory