Papriky s vejci

Papriky s vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 40 dkg zelených paprik, 8 vajec, 4 stroužky česneku, 20 dkg majonézy, 1 dl kysané smetany, 2 lžíce bílého vína, ocet, sůl, 4 lžíce oleje, moučkový cukr

Do vroucí osolené a okyselené vody postupně zaváříme vejce vyklepnutá na naběračku. Vaříme čtyři minuty pomalým varem, potom je vyjmeme a necháme okapat. Na oleji zpěníme rozsekaný česnek, přidáme drobounce nakrájené papriky a podusíme. Hotové papriky necháme vychladnout a smícháme s majonézou, smetanou, vínem a jednou lžičkou cukru. Touto směsí přelijeme vařená vejce a podáváme s pečivem.