Plněná rajčata se sýrem

Plněná rajčata se sýrem - recept cpt. Cooka

1 porce: 20 dkg rajčat, 2 dkg oleje, 5 dkg tvrdého sýra, 1/2 vejce, 5 g zelené petrželky

Vybereme středně velká rajčata, umyjeme je a nařízneme vrch rajčete, aniž by se části rajčat od sebe zcela oddělily. Vydlabeme pomocí lžičky, lehce posolíme. Sýr nastrouháme a smícháme s vajíčkem a drobně nakrájenou petrželkou. Touto směsí plníme rajčata. Po naplnění je dáme na pekáč, zařízlou částí na dno. Pečeme zalité olejem a troškou vody vodou, ale neobracíme je.