Baklažány s česnekovou omáčkou - recept cpt. Cooka
4 porce:  5  lilků, sůl, 1 dl oleje, 4  cibule,

Omáčka: 6 stroužků česneku, vinný ocet, sůl

Každý očištěný baklažán nakrájíme podélně na čtyři až šest plátků, vložíme do nádoby, osolíme, přikryjeme a necháme asi 10 minut stát. Potom jednotlivé kousky opatrně vyndáme tak, aby neztratily tvar, lehce osušíme a po obou stranách opečeme na oleji. Na talířkách je polijeme omáčkou a posypeme osmaženou cibulí.
Omáčka: oloupaný česnek utřeme se solí dle chuti rozředíme vinným octem.
Příloha: chléb

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka