Tykev na smetaně

Tykev na smetaně - recept cpt. Cooka

4 porce: 40 dkg tykve, 6 dkg másla, 1 velká cibule, 2 dkg hladké mouky, 1 citrón, 1/2 hrnečku šlehačky, sůl, mletý pepř, 1 špetka moučkového cukru

Tykev oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Osolíme a necháme 5 minut odležet. Scedíme přebytečnou vodu. Na másle zlehka tykev osmahneme, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, opepříme a dusíme asi 15 minut. Zaprášíme moukou a opět necháme chvíli podusit. Nakonec přidáme šťávu z citrónu, podle chuti dosladíme a přidáme šlehačku. Ihned odstavíme z ohně. Podáváme jako přílohu k pečenému nebo vařenému masu.