Zapečená cuketa se šunkou - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  cukety (po 250 g), 10 dkg šunky, 1 velká cibule, 3  rajčata, 2 stroužky česneku, 3 dkg strouhanky, mletý pepř, olej, sůl

Neloupané omyté cukety podélně rozkrojíme. Dužinu vydlabeme a nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme. Šunku, cibuli, česnek a rajčata najemno pokrájíme.

Jednotlivé půlky cukety vložíme do vroucí vody a 3 minuty povaříme. Vyjmeme je a necháme okapat.

Nakrájenou šunku a zeleninu osmahneme na části oleje. Přidáme dužinu z cukety, sůl a pepř. Vše mírně podusíme. Hotovou směs zahustíme strouhankou, dobře promícháme a půlky cukety jí naplníme.

Pekáč potřeme zbylým olejem a urovnáme do něj plněné cukety. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut.

Tip: Pokrm Ize připravit i z malých tykví.

Příloha: pečivo nebo vařené brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka