Okurky po polsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  70 dkg okurek, 4 dkg tuku, 10 dkg veky, 4  vejce, sůl, mletý pepř, zelená petrželka

Oloupané okurky zbavíme jader, nakrájíme na malé kostičky a povaříme asi 6 minut ve slané vodě. Vodu scedíme, okurky vložíme na pánev na polovinu tuku a osmahneme. Přendáme na mísu a posypeme vařenými, nadrobno rozsekanými vejci a pepřem. Zbylý tuk rozehřejeme na pánvi, přidáme k němu najemno nastrouhanou střídku z veky a dorůžova ji osmažíme. Touto osmahnutou střídkou posypeme směs na míse. Povrch posypeme rozsekanou petrželkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka