Pečená zelenina s tofu a sezamem - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg tofu, 6 lžic sezamového oleje, 7 lžic citrónové šťávy, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 2  cukety, 1  pórek, 25 dkg mladých hrachových lusků, 20 dkg brokolice,  špetka moučkového cukru, 2 lžíce sezamových semínek

Tofu nakrájíme na kostky o velikosti 1 cm a dáme do mísy. Smícháme se půlkou oleje a citrónovou šťávou, polovinou sekaného česneku, solí a pepřem a necháme rozležet. Cukety a pórek nakrájíme na dlouhé nudličky, lusky ponecháme v celku, brokolici rozebereme na růžičky. Rozehřejeme zbylý olej a za stálého míchání na něm opečeme 5 minut zeleninu. Přidáme zbylou šťávu a prolisovaný česnek, osladíme, osolíme, opepříme, dusíme 10 minut. Podáváme sypané opraženým sezamem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka