Ratatouille - recept cpt. Cooka

4 porce:  6  rajčat, 4  papriky, 4  lilky, 4  tykve (místo lilku nebo tykviček lze použít mladou okurku), 3  cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce zelené petrželky, 1  bobkový list,  špetka tymiánu,  špetka mletého pepře, sůl, 3 lžíce oleje, citrón

Lilky a tykvičky nebo okurku nakrájíme na kostičky, rajčata na čtvrtky, papriky na proužky, cibuli na hrubší kousky. Na rozpáleném oleji osmažíme nejprve cibuli s česnekem a pak další zeleninu. Vložíme do zapékací misky, přidáme sůl a koření, petrželku a zapékáme půl hodiny v troubě. Podáváme s citrónem jako přílohu k masu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka