Houbové lívanečky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 kg čerstvých hub, 1.5 lžíce másla, 1/2 l mléka, 1 lžička sekané zelené petrželky, 2  vejce, 1 šálek strouhanky

Na másle podusíme petrželku a jemně nakrájené očištěné houby do měkka a necháme zpola vychladnout. Strouhanku navlhčíme mlékem a dobře promícháme. Nesmí být mazlavá. Přidáme ji k houbám, přimícháme žloutky a je-li těsto husté, přidáme mléko. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme lívanečky obvyklým způsobem. Podáváme se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka