Zadělávané brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg brambor, 5 dkg másla, 6 dkg polohrubé mouky, mletý pepř, nové koření, bobkový list,  trochu octa, 1/2 l mléka, 1  bílek, sůl

Brambory ve slupce uvaříme dopoloměkka, oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Než se uvaří brambory, opražíme si zvlášť v hrnci polovinu mouky, zpěníme na ní máslo, přidáme mletý pepř, nové koření a celý bobkový list. Za stálého míchání rozředíme horkou vodou, přidáme ocet a chvíli povaříme. Do rozředěné jíšky vmícháme nakrájené brambory a zalijeme mlékem, do kterého jsme rozmíchali zbytek mouky, případně ušlehaný bílek. Společně dovaříme, podle potřeby osolíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka