Uzenářské brambory se slaninou

Uzenářské brambory se slaninou - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg brambor, 15 dkg anglické slaniny, 15 dkg cibule, 3 dkg zelené petrželky, 4 dl oleje, sůl

Oprané brambory se slupkou pokrájíme na plátky a krátce povaříme ve slané vodě. Vychladlé usmažíme na oleji. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky, opečeme na pánvi s cibulí a promícháme s usmaženými plátky brambor. Zdobíme sekanou petrželkou a ihned podáváme.