Bramborové lívance

Bramborové lívance - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg brambor, 20 dkg hrubé mouky, 5 dkg moučkového cukru, 2 vejce, mléko (podle potřeby), sůl, 10 dkg oleje na smažení

Brambory vařené ve slupce nastrouháme, smícháme s moukou, vejcem, cukrem a špetkou soli. Přidáme mléko a dobře našleháme (těsto má být husté asi jako na kynuté lívance). Lívance smažíme ve vymaštěném lívanečníku, hotové sypeme cukrem se skořicí nebo mažeme zavařeninou. Můžeme je zdobit i ušlehanou smetanou.