Bramborový salát

Bramborový salát - recept cpt. Cooka

4 porce: 10 dkg kořenové zeleniny, 30 dkg brambor, 1 jablko, 1 nakládaná okurka, 3 dkg cibule, 2 lžíce zeleného hrášku,

Majonéza: 1 žloutek, 7 dkg oleje, sůl, moučkový cukr, 1/2 citrónu na šťávu

Dětem uděláme bramborový salát jemný a ne ostrý. Uvaříme zvlášť zeleninu a brambory. Vše nakrájíme na kostičky, rovněž i okurku, jablko a čerstvou cibuli, přidáme hrášek. Salát spojíme jemnou olejovou majonézou. Aby byl salát výživnější, můžeme do něho nastrouhat část zeleniny syrové. Místo olejové můžeme udělat majonézu mléčnou nebo tvarohovou.