Sýrový salát z brambor, slaniny a rokfóru - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg brambor (nové), 4 plátky anglické slaniny, sůl, mletý pepř, 1 šálek kysané smetany, 15 dkg rokfóru, 2 lžíce oleje, ocet, zelená petrželka

Uvařené brambory po prochladnutí oloupáme, nakrájíme na kolečka a dáme do hlubší misky. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, tuk z ní slijeme na brambory. Přidáme sůl, pepř a ocezené škvarečky slaniny. Ve smetaně rozdrtíme a rozmícháme sýr, přidáme olej, sůl, podle chuti trochu octa a jemně rozsekanou petrželku. Marinádu dobře promícháme a nalijeme na salát, který necháme ve studenu rozležet.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka