Italské těstoviny - recept cpt. Cooka
4 porce: špagety, 10 dkg slaniny (prorostlé), 1.5 lžíce másla, 2 lžíce celeru, 2 lžíce karotky, 2 lžíce rajčatového protlaku nebo 4 - 5 rajčat, 15 dkg parmazánu nebo čedaru, sůl
Drobně pokrájenou slaninu do sklovita vyškvaříme, přidáme obojí hrubě strouhanou zeleninu a dusíme, až se voda odpaří. Přidáme oloupaná nakrájená rajčata, sůl nebo protlak zředěný vodou nebo vývarem a dusíme, až zelenina změkne. Zvlášť uvaříme v osolené vodě špagety, omastíme a polijeme omáčkou. Povrch posypeme strouhaným sýrem.
www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka