Tvarohové taštičky s paštikou - recept cpt. Cooka

4 porce:  15 dkg hladké mouky, 15 dkg tvarohu, 15 dkg másla nebo rostlinného tuku,  špetka soli, 1  vejce, 1  vejce na potření,

Náplň: 20 dkg paštiky, 3 dkg másla,  trochu mléka, 1 menší cibule

Na vál prosijeme mouku, přidáme tvaroh, rozdrobený tuk, sůl a vejcem zaděláme vláčné těsto. Přeložíme je několikrát jako na těsto listové a necháme je pak odpočívat 15 minut ve studenu. Těsto vyválíme na stéblo tlustě, rozdělíme na čtverce a do každého dáme nádivku. Čtverce v půlce přehneme, okraje potřeme bílkem, aby se dobře spojily, a povrch taštiček povlažíme žloutkem a zbytkem bílku. Nádivku upravíme tak, že paštiku dobře rozetřeme s máslem, s trochou mléka a jemně rozsekanou cibulí, aby byla vláčná. Jinak se hodí každá masitá nádivka ze zbytků drůbeže, masa a zeleniny.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka