Pizza I.

Pizza I. - recept cpt. Cooka

4 porce: 25 dkg hladké mouky, 5 dkg másla, sůl, 1 žloutek, 2 dkg kvasnic, 1/2 lžičky moučkového cukru, mléko podle potřeby, máslo na formu,

Na ozdobu: sardelka, 5 dkg ementálu, několik rajčat, několik oliv

V 1/2 šálku mléka uděláme kvásek z droždí a 1/2 lžičky cukru. V míse utřeme máslo, žloutek, přidáme kvásek, mouku, sůl a podle potřeby doléváme mléko. Těsto má byt husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. Vykynuté vtlačíme na pomaštěný plech s vroubkovaným okrajem a těsto k okraji přitiskneme tak, aby tvořilo vyšší okraj. Ozdobně položíme proužky sardelí, malé plátky ementálu, kolečka oloupaných rajčat a vypeckované olivy nebo plněné půlené olivy z konzervy.