Mozečková omeleta - recept cpt. Cooka
2 porce:  7 dkg másla, 3 lžíce hladké mouky, 1/2 l mléka, 4  vejce, sůl, mozeček
Z másla a z mouky uděláme jíšku, kterou zalijeme mlékem a povaříme. Do prochladlé husté omáčky přimícháme žloutky, sníh z bílků a trochu soli. Z tohoto těsta upečeme omelety, které plníme na másle dušeným telecím nebo vepřovým mozečkem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka