Krupicové flameri s tvarohem

Krupicové flameri s tvarohem - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 l mléka, 10 dkg krupice, 3 dkg másla, sůl, 15 dkg moučkového cukru, 15 dkg plnotučného měkkého tvarohu, citrónová šťáva, vanilkový cukr, 5 bílků, ovocný kompot, ovocný sirup

Krupici namočenou v části mléka pozvolna za stálého míchání nalijeme do zbývajícího, vařícího mléka, do něhož jsme přidali špetku soli a máslo, a uvaříme kaši. Odstavíme ji z ohně, osladíme, vmícháme do ní prolisovaný tvaroh, trochu citrónové šťávy, asi půl sáčku vanilkového cukru a sníh z bílků. Promícháme a plníme skleněné misky, které jsme vypláchli studenou vodou. Na dno misek můžeme dát scezené kompotované ovoce. Po vychladnutí flameri vyklopíme na talíře a přelijeme ovocným sirupem.